Fleisch: gebraten = leichter!

[Don Barzini]

hi, also ich hab heut ne diät gestartet, und und esse 400 gr. putten-brust.
(natürlich nicht nur das )
pro 100gr soll es etwa 20 gr eiweiss und 10 gr fett haben.

mein problem: wenn ich mir 400 gr. in die pfanne haue, bleibt nach dem braten etwa 310 gr.

welches von beiden hat den jetzt 20gr eiweiss, 10 gr fett pro 100 gr. ?

das rohe (schwerer) oder das fertig gebratene?(leichter)


thx im vorraus

[Krystian]

Das fertig gebratene natürlich und Putenbrust hat keine 10gr Fett!
Wo haste das her?

[Eugen Sandoff]

Ich finds echt lustig....

Ich habe mir heute um exakt das gleiche Gedanken gemacht.

Hatte heute ca. 500Gramm Lamm kurz in Bratpfanne angebraten und dann noch ca,8 Minuten im Offen bei180 gehabt.
Danach habe ich das rein aus Interesse nachgewogen.
380 Gramm.

Ob es noch immer ca.20 Gramm Eiweiss/100Gr. sind würde ich auch gerne wissen

[Don Barzini]

Das fertig gebratene natürlich und Putenbrust hat keine 10gr Fett!
Wo haste das her?

hmm... ironsport, unter dem begriff "geflügel",(putenBRUST wird natürlich weniger fett haben) aber, who givez a fuck?naja, ob 10gr fett oder nicht spiellt keine rolle(wäre noch besser) mache ketogene diät.

[dergeorge]

klar bleiben die proteine erhalten, der gewichtsverlust kommt vom verdampften wasser im fleisch, und durch das braten wird das fleisch auch ein teil des fetts in der pfanne aufgenommen haben.

[hobbes]

Das fertig gebratene natürlich und Putenbrust hat keine 10gr Fett!
Wo haste das her?

klingt unlogisch. verschwinden kann da ja nur wasser sonst nix.

[John.S]

klingt unlogisch. verschwinden kann da ja nur wasser sonst nix.

Aber Hallo!! Wenn ich solche fragen höre ....nix für ungut aber ein bischen nachdenken muss man shcon können oder?

[lachmal]

In aller Regel beziehen sich die Angaben auf UNgekochtes bzw -gebratenes wie es vom Metzger kommt. So beziehen sich die Angaben bei Reis und Nudeln ja auch auf das rohe Produkte, bevor es sich mit Wasser vollsaugt.

Allerdings gibt es bei den Kalorientabellen auch öfter mal Angaben zu verarbeiten Sachen, da steht dann aber sowas wie "Schnitzel, gebraten" dabei.

[Nick J.C.]

Das fertig gebratene natürlich und Putenbrust hat keine 10gr Fett!
Wo haste das her?

Ja, selbstverständlich das fertig gebratene. Also wenn du grad mal ne Massephase einlegst würd ich das Fleisch nur sehr kurz braten, dann haste mehr kcal drin!

[Krystian]

klingt unlogisch. verschwinden kann da ja nur wasser sonst nix.

Kannst du nicht lesen wo habe ich geschrieben,dass da was anderes verschwindet,meinst du nur weil das wasser vesrchwindet muss man das rohe abwiegen...dann täuscht du dich mein Freund