Magerquark im Mixer schäumt

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25.02.2011, 11:40
Giulio

Magerquark im Mixer schäumt

Servus!

Wenns mal schnell gehen muss und net immer das Proteinpulver hinhalten soll, kipp ich mir gerne mal 500g Magerquark mit Milch, gefrorenem Obst und etwas Süßstoff in den Mixer. Schmeckt eigentlich ganz gut, schäumt aber wie die Drecksau. Ich sauf 3-4 Schlücke von dem Zeuch und kann mir danach erstmal im Bad die Frezze ausspülen gehen, weil mein Maul total zugeschäumt ist.

Wie bekomm ich unseren guten Magerquark im Mixer nicht so schäumig hin? Ich will des FLÜSSIG! Und von der glorreichen Idee, dat Zeuch mit Wasser anstatt der Milch zu mixen, bin ich auch schon gekommen. Fazit: gleiches Ergebnis.

Freu mich über Eure Antworten.
25.02.2011, 12:06
Drarak

Verzichte auf das Obst und mische den Quark mit Wasser in einer handelsüblichen "Sportgetränkflasche". Einfach schütteln......
25.02.2011, 13:19
steppo25

Eine sehr gute Alternative ist der Stabmixer. Homogenisiert wird in einer mittleren oder großen Teigschüssel. Wenn es der Magerquark ist der da schäumt, dann thäte ich mal die Sorte wechseln; wer weiss was da drin ist.
25.02.2011, 14:35
xpudel666x

schäumig wurds bei mir nur im handshaker mit siebeinsatz.. ohne löst es sich nicht so gut, schäumt aber nicht. im standmixer schäumt gar nix.
25.02.2011, 15:30
SupPeNlöfFel

Bei mir schäumts überhaupt nicht :professor:

Aber worans liegt... hmm.. wieviel "Flüssigkeit" kippste denn noch bei? Ich hab immer relativ viel Flüssigkeit dazu geschüttet. Z.B. 500gr MQ + 400ml Traubensaft. Superflüssig, ziehste so weg. Kein schaum oder sonstwas.
Du kannst auch wenn et dann jeschäumt hat dat Zeuch umfüllen in en Glas oderso. Es läuft immer zuerst die sich unter dem Schaum befindliche Flüssigkeit raus.

Mit bisschen Geschich bleibt der Schaum selbst dann im Mixer und du kannst schön saufen :alki: :alki:
25.02.2011, 15:38
carlos capone

Zitat:

Zitat von Giulio

Servus!

Wenns mal schnell gehen muss und net immer das Proteinpulver hinhalten soll, kipp ich mir gerne mal 500g Magerquark mit Milch, gefrorenem Obst und etwas Süßstoff in den Mixer. Schmeckt eigentlich ganz gut, schäumt aber wie die Drecksau. Ich sauf 3-4 Schlücke von dem Zeuch und kann mir danach erstmal im Bad die Frezze ausspülen gehen, weil mein Maul total zugeschäumt ist.

Wie bekomm ich unseren guten Magerquark im Mixer nicht so schäumig hin? Ich will des FLÜSSIG! Und von der glorreichen Idee, dat Zeuch mit Wasser anstatt der Milch zu mixen, bin ich auch schon gekommen. Fazit: gleiches Ergebnis.

Freu mich über Eure Antworten.

ich weiß, dass es ein gewisses maß an hirnschmalz brauchen würde, um einen schritt weiter zu denken, aber wie wär es wenn, du die pampe ordentlich durchmixt und danach 10-15 minuten wartest, damit sich die luftbläschen verflüchtigen können?
25.02.2011, 17:37
Giulio

Zitat:

Zitat von Drarak

Verzichte auf das Obst und mische den Quark mit Wasser in einer handelsüblichen "Sportgetränkflasche". Einfach schütteln......

ich probier's mal, thx!

Zitat:

Zitat von SupPeNlöfFel

...Aber worans liegt... hmm.. wieviel "Flüssigkeit" kippste denn noch bei? Ich hab immer relativ viel Flüssigkeit dazu geschüttet. Z.B. 500gr MQ + 400ml Traubensaft. Superflüssig, ziehste so weg. Kein schaum oder sonstwas.

MQ mit Traubensaft? Auch noch net gehört, aber mal ein Versuch wert, thx!

Zitat:

Zitat von carlos capone

ich weiß, dass es ein gewisses maß an hirnschmalz brauchen würde, um einen schritt weiter zu denken, aber wie wär es wenn, du die pampe ordentlich durchmixt und danach 10-15 minuten wartest, damit sich die luftbläschen verflüchtigen können?

ganz ruhig mein Gutster, immer ruhig Blut gelle :) ... ich hab ja schon geschrieben: "wenns mal schnell gehen muss", von daher net unbedingt die passende Variante aber trotzdem thx!