EP-Diät Check

Hab schonmal mit Simmes Hilfe eine Diät gemacht. Danach wieder Aufgebaut und jetzt durch Krankheit und Faulheit wieder gut was draufgefressen. Momentan esse ich 3300-3500kcal bei guter Ernährung Wochentags und am Wochenende 1x mit 1-2 Cheatmeals und gut Alkohol(will ich mir aber abgewöhnen). Bin nur ehrlich, habs in letzter Zeit wirklich wieder übertrieben am Wochenende, deswegen fällt es mir auch echt nicht schwer jetzt anzufangen.

~110kg KFA ~20% ~180cm
4-5x in der Woche Gewichtetraining(meistens 4x), selten mal Cardio (würd ich gegen Ende der Diät einsetzten)
Ziel ist es auf ~90kg mit ~15%KFA
Geb mir dafür 35-40 Wochen, muss mal schauen ob ich eine Pause zwischendrin einlegen muss und wie ich das mit den (sauberen) Refeeds mache. Hoffe hier auf eure Hilfe.

Esse gerne 3-4 Mahlzeiten und am liebsten meine größte am Abend:

NTT:

Frühstück: 4 Eier, 150g Paprika, 15g Kokosöl
488 kcal 35,9 g Fett 12,4 g Carbs 27,6 g Eiweiß

Mittag: 300g Kabeljau, 15g Butter, 300g Brokkoli
511 kcal 25,7 g Fett 4,3 g Carbs 63,7 g Eiweiß

Abend: 200g Pute, 100g Reis(ungekocht), 300g Kaisergemüse, 15g Kokosöl/Butterschmalz, 1 Apfel,
250g Himmbeeren
1088 kcal 21,8 g Fett 136,9 g Carbs 68,3 g Eiweiß

Snack: 200g körniger Frischkäse, 25g Mandeln
279 kcal 13,7 g Fett 9,5 g Carbs 27,5 g Eiweiß

Gesamt: 2386 kcal 97,9 g Fett 162,9 g Carbs 190,8 g Eiweiß

An TT kommt noch nach dem Training dazu:
50g Whey,
100g "Müsli" (Mach ich aus 500g Haferflocken, 200g Quinoa gepufft, 150g Rosinen, Handvoll Cornflakes ~50g, 375kcal auf 100g)
200ml Milch(1,5%)
648 kcal 5 g Fett 93,9 g Carbs 58,1 g Eiweiß
Das Obst vom Abend ess ich dann meistens auch noch hier dazu.

Gesamt: 3034 kcal 102,9 g Fett 256,8 g Carbs 248,9 g Eiweiß

Würd noch 1-2x die Woche den Fisch Mittags oder das Fleisch Abends gegen eine Makrele, Hering oder Lachs austauschen und die Fette dann anpassen. Hab momentan kein Fischöl mehr. Sollte ich mir hier eins holen? Empfehlung?

Würd das so jezt erstmal 2 Wochen machen und das Gewicht beobachten.

Sollte ich das Eiweiß an NTT noch reduzieren?

Danke und schönen Abend