Wie erreiche ich mit Weizen und Amaranth 100 % Eiweiss-Werti
Wie erreiche ich mit Amaranth und Weizenflocken als Müslikombination eine biologische Wertigkeit von 100%.
Es gibt dazu im WWW tausende von Quellen, aber keine kann mir sagen wieviel Gramm Amaranth ich mit wieviel Gramm Weizenflocken mischen muss, um eine biologische Wertigkeit des Eiweiß von ungefähr 100% zu erreichen. Alle Preisen immer nur an das die Kombi zusammen eine Wertigkeit von 100% wie Fleisch haben soll.
Ein Bekannter sagt das muss im Labor analysiert werden. Vielleicht hat er recht. Oder?
Weiss jemand genaueres?
