Lebensmittelallergien

Hallo,

meine Freundin hat gerad einen Test auf Lebensmittelallergien machen lassen, weil sie immerzu Probleme hatte.

Ergebnis:

Starke allergische Reaktion auf

Hühnerei
jegliche Milchprodukte (auch die angesäuerten wie Joghurt und Kefir, fast jeder Käse)
Pute
Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel
Banane
Tofu
Tomate
u.v.m.

Leider hat sie sich vorher hauptsächlich von den oben genannten Produkten ernährt. (regelmäßig und viel Quark mit Obst, Eiweiß-Pfannkuchen mit Dinkel- oder Roggenmehl, Nudeln (fallen beide Arten - Vollei oder Hartweizengrieß - weg) mit Tomatenmark, Joghurt, Rührei oder hartgekochte Eier, Brot mit Quark...)

Klar - sie kann Hähnchen essen statt Pute.
und Haferflocken mit Sojamilch statt normaler Milch.
Ziegenkäse geht auch.
und Reis.

Aber wichtig ist in den nächsten 10-12 Wochen, dass sie die obigen Nahrungsmittel möglichst komplett meidet und dann langsam wieder der Nahrung hinzufügt, aber nur in sehr begrenzten Maßen (Hühnerei wohl gar nicht mehr).
Und dann sollte sie auch jetzt nicht nur täglich Soja zu sich nehmen, da sie sonst wohl auch bald darauf allergisch reagiert.

Was nun?
Seit 3 Wochen hält sie sich jetzt an diese Richtlinie, aber irgendwie sagt sie selber, dass sie das Gefühl hat, nur noch KH zu essen. Als Frau nicht das beste.
Und so kommt zu der Ernährungsumstellung weg von dem bisher geliebten Sachen der Frust über zuviel KH im Essen... und den muss ich aushalten. :oje:

Wie sind Eure Erfahrungen mit Soja-Eiweiß? Ihr Whey und ihre Aminos hat sie erstmal an mich abgetreten... :D

Sonst irgendwelche Tips?
Nur von Fisch und Huhn zu leben ist ja auch nicht das Wahre - sie trainert zwar regelmäßig, ist aber keine Wettkampfathletin oder so.

Ich bräuchte ein paar Ideen für kleine Eiweiß-Snacks zwischendurch (und Dinge wie "Thunfisch aus der Dose" kenne ich auch)!

Danke und Gruß
_moonlight_