wieso haben spaghetti einen niedrigeren GI als teigwaren?
es ist ja beides aus hartweizengriess.
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wieso haben spaghetti einen niedrigeren GI als teigwaren?
es ist ja beides aus hartweizengriess.
Quellenangaben sind immer sinnvoll - so kann ich nur raten: Vielleicht sind ungekochte Spaghetti (oder Spaghetti al dente) gemeint. Je nach Weichheit dürfte sich der GI unterscheiden.