Hülsenfrüchte/Weisse Bohnen

hi, ich wollte mal fragen ob es eine gute proteinbereicherung darstellt, viel hülsenfrüchte zu essen, also weisse Bohnen, Linsen?

Hi 2k3dragon,

wenn Du's verträgst, ja. Manche kriegen davon ja Flatulenzen. Damit das Aminosäurespektrum vollständig wird, sollte man Hülsenfrüchte mit Getreideprodukten kombinieren. Bei dem einen fehlt Methionin, beim anderen Lysin, wobei ich mir nie merken kann, was wo fehlt - is aber auch egal. Bei mir isses aber nicht die Haupteiweißquelle, da ich Eier, Milchprodukte und Fleisch fei schon noch drin habe.

Viele Grüße,
Franconio

ich ess ja auch viel fleisch und milchprodukte, aber versuche eben etwas abwechslung rein zu kriegen; vor allem mageres geflügelffleisch und quark ess ich und da braucht man auch mal was anderes;

und jeden tag nen liter milch:-)

Hülsenfrüchte sind gut, einiges Eiweiss drin, Ballaststoffe, niedriger GI (wer sich danach richtet).
Allerdings enthalten IIRC zumindest einige Hülsenfrüchte Purine. Das ist für Gesunde kein Problem, wenn du allerdings zur genetisch bedingten Gicht-Risikogruppe gehörst solltest du ggf aufpassen.