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Seas
Ich hab mir gestern 200g Hühnerbruststreifen für die Schule vorgebraten, ohne sie zu salzen. In der Früh hab ich sie dann gesalzen, aber als ich sie 2 Stunden später in der Schule gegessen habe waren sie so trocken, dass ich sie kaum runter bekommen hab. Liegt das am Salz oder was macht ihr um die Hühnerbruststreifen saftig zu halten?
Ja, lass einfach das Salz weg.
Hühnerbrust in ne lackere Marinade schmeißen, in die heiße(!) Pfanne werfen, scharf von allen Seiten anbraten dann sofort für 10-15 min in vorgeheizten Backofen zum fertiggaren. So bleibts schön saftig und hat Geschmack.
Marinade stimme ich zu, Salz ist egal, soll ja nach was schmecken. Ich kann ne Mischung aus Currs-Pulver und frischem Zitronenesaft empfehlen, da beliben meine immer saftig.
salz entzieht nunmal wasser #spank
Hühnerbrust zum Mitnehmen? Ich hab' meine immer dabei!
Sehr geistreicher Beitrag schon nach knapp 4,5Jahren Szenemitgliedschaft:daumen:Zitat:
Zitat von Suffi2
Dankeschön! Musste mich halt erst mal einlesen...Zitat:
Zitat von Wassert2
Der is gut :rock: :rock: :rock:Zitat:
Zitat von Suffi2
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