Damals hat man noch nicht Pute, Reis und Co. zur Wettkampfvorbereitung gegessen. Zwar weiß ich von Arnolds Ernährung nichts aber Mike Mentzer schrieb in einem seiner Bücher ein Tagebuch für seine Vorbereitung. Darin hat er teilweise auch stark zuckerhaltige Dinge gegessen. Dafür aber alles stark Unterkalorisch (teilweise nur einige hundert Kalorien pro Tag) - also nach dem Grundastz negative Kalorienbilanz.
