Das jeder Koch das macht stimmt definitiv nicht.
So um den Schleim abzumachen wie du meinst ist es natürlich OK.
Nur wird man so es nicht von keimen befreien,zumal die eh beim garen sterben.
Wenn das Fleisch dolle schleimig ist,stimmt evntl was mit der Lagerung nichtig.
Hab das Problem nicht u.kaufe nur das massenzuchthuhn.

