Zitat von dadonking
Öl, weil sich Piperin nicht so gut in Wasser löst. Im Gegensatz zu Wasser, ist Öl unpolar, daher sollte sich da mehr Piperin drin lösen. Am besten wäre wohl Aceton, aber das kann man ja nicht trinken und eine Destillation/Rektifikation wäre mir dann zu aufwendig und Alkohl möchte ich nicht verwenden.
Kochendes/heißes Wasser um das Öl zu erwärmen, damit die Diffusion erhöht wird, quasi wie beim Tee zubereiten und das ganze rühre ich dann noch ein wenig, damit die Konvektion erhöht und der Konzentrationsgradient am Pfefferkörnchen möglichst hoch gehalten wird.
Sind aber alles nur theoretische Überlegungen. Weiß nicht, ob es was bringt ^^
