Zitat von BioKartoffel
Naja die Bäckereien backen oftmals mit Margarine und diese enthält oftmals gehärtete Fette. Ergo enthalten die Backwaren diese auch. Vollkornprodukte sind zwar an sich ganz okay und es ist gegen eine scheibe Vollkornbrot mit Schinken sicher nichts einzuwenden, allerdings bin ich ohnehin kein großer Brotesser und sofern es dann aber doch mehr als eine Scheibe Vollkornbrot wird, wird die glykämische Last zu groß.
Dass Weißbrot und Co. denaturierter Zuckermist sind brauche ich ja wohl nicht zu erwähnen.