hallo

was haltet ihr davon wenn man sich als mahlzeit 10 eier (10x eiweiss davon 2 mit dotter) backt?

ein kumpel von mir schwört darauf (er bezieht seine eier sogar direkt von ner hühnerfarm.)

ich hab mal gehört dass das eiweiss beim backen seine struktur verändert.

stimmt das?

wieviel eiweissgehalt hat denn ein rohes und wieviel ein gebackenes ei?

mfg, odin_25