mir ist aufgefallen, dass wenn jemand um die bewertung von irgendwelchen proteinpülverchen bittet, fast immer antworten kommen, wie "lass die finger von dem ******, da ist weizenprotein drin" oder "taugt nix" oder was anderes in der art.
ich dachte eigentlich, dass die qualität eines proteingemisches weniger von dessen einzelnen komponenten abhängt als viel mehr vom aminosäureprofil, und dass ein gutes AS-profil in einet hohen biologischen wertigkeit resultiert. wenn ich nun ein mehrkomponentenprotein mit einer biologischen wertigkeit von 120 habe, ist es doch eigentlich ziemlich schnuppe, durch welche komponenten sich diese zusammensetzt, ob da jetzt weizenprotein oder sojaprotein mit drin ist oder nicht. oder sehe ich das jetzt komplett falsch?

Gruß, Mandra