Protein in gegrillten Burger?

[Mikey3]

Hallo ich halte gerade eine Packung mit billig Hackfleisch-Burgern in Haenden
und verstehe nicht ganz wie das sein kann:


Pro 100g (tiefgefroren):
283 kcal, 14.6 g Protein, 2 g Carbs, 24 g Fett

Gegrillt pro Burger (47g):
177 kcal, 14.2 g (!!!) Protein, 5 g Carbs, 11.1 g Fett


Wie gibt es das? Die halb Menge hat gegrillt genausoviel Protein
wie 100g tiefgefroren?

Michael

[Pottproll]

Hm, vielleicht ein Druckfehler?
Kann ich mir schlecht vorstellen, ruf die Firma vielleicht mal an.

[IronFist]

Im Hackfleisch ist sehr viel Wasser, das beim Grillen eben das Fleisch dank Hitzeeinwirkung verlässt. Und daher kommt der Gewichtsverlust.

Ironfist