Mandeln = tödlich??

**corn** · 26.03.2007, 22:46

Hallo,
ich konsumiere täglich 100 gr Mandeln oder andere Nusssorten.
Mein Vater meinte nun, dass es ungesund wäre, da dieser Blausäure enthalten. Jedoch glaube ich nicht dass dieser Anteil so hoch sein kann, bei unseren strengen Lebensmittelvorschriften. Ich meine mit den Mandeln, natürlich Süße!

Hat jemand dafür eine verlässliche Quelle, dass es absolut gesund ist?

Gruß,
corn

**zerstören** · 26.03.2007, 22:51

was is schon absolut gesund...

**corn** · 26.03.2007, 23:02

Alles was nicht schädlich ist

**ChrisCross2006** · 26.03.2007, 23:05

so viel ich weis werden die mandel sie blausäure enthalten aussortiert..

**Mr.Ol** · 26.03.2007, 23:20

Die Sache sieht wie folgt aus: die Mandeln enthalten nur einen geringen Anteil an Blausäure. Es gibt im Körper ein Enzym (glaube Rodanase) , das die Blausäure quasi entgiftet. Du müsstetst schon sehr viele Mandeln essen und deren Blausäuregehalt müsste auch sofort und auf einmal freigesetzt werden , um tödlich zu wirken. Da dieses nicht der Fall ist und die Enzyme immer einen Teil vernichten , stirbst du nicht

**corn** · 27.03.2007, 11:09

Hi,
da gibts ein Problem. Das Enzym was du meintest spaltet die Blausäure erst ab. Sie entsteht erst bei dem Verdauungsprozesse...stand jedenfalls bei google...