tatar und hackfleisch

**los** · 25.04.2006, 17:55

was ist der unterschied zwischen tatar und hackfleisch?

**Power3000** · 25.04.2006, 17:57

tatar ist gewürzt

**Pottproll** · 25.04.2006, 18:01

Der Unterschied besteht eher aus der Herkunft des Fleisches, Tatar ist sehr mager, Hack in der Regel sehr fettig.
Desweiteren ist klassisches Tatar auch feiner gehackt.

**Power3000** · 25.04.2006, 18:02

Desweiteren ist klassisches Tatar auch feiner gehackt.

stimmt, hab ich vergessen...

**los** · 25.04.2006, 18:03

ist tatar nur rind oder gibt es auch schweine tatar?

**Power3000** · 25.04.2006, 18:03

nur rind...

**ilpadre** · 25.04.2006, 18:30

Zitat von Power3000

tatar ist gewürzt

Wo bitte kaufst du ein?

**Power3000** · 25.04.2006, 18:33

so haben wir es bei uns in der metzgerei immer gemacht... salz und noch ein paar gewürze und zum abschluss haben wir gehackte zwiebeln obendrauf getan...

und wo kaufst du ein?

**AndreasB** · 25.04.2006, 18:51

tatar ist teurer

**rikishi** · 25.04.2006, 19:20

Zitat von Power3000

so haben wir es bei uns in der metzgerei immer gemacht... salz und noch ein paar gewürze und zum abschluss haben wir gehackte zwiebeln obendrauf getan...

und wo kaufst du ein?

Normalerweise wird Tatar aber ungewuerzt verkauft. Tatar ist rohes, fett- und sehnenfreies, durch den Fleischwolf getriebenes Rindfleisch. Es darf nicht mehr als 6 Prozent Fett enthalten. Im Gegensatz dazu hat man bei Hackfleisch einen hoeheren Anteil an Fett und Sehnen usw.

Ich kauf eig. immer Tatar.