shake mit rohen eiern..tipps bitte

[Govinda86]

kann man eier wirklich ohne weiteres roh essen? mir kommt das irgendwie immer noch suspekt vor.

aber ich hab vor, meine 500g magerquark ration zu splitten. die komplette packung am abend vorm schlafen gehen is einfach bisschen zu viel und nimmt auch viel zeit in anspruch (esse den quark immer mit honig).

dachte mir also, dass ich in zukunft vormittags, also nach meinem haferflockenfrühstück, mir einen kleinen eiweißshake machen könnte. also 250g magerquark + rohe eier (worauf muss ich da achten?) und entweder süßstoff oder honig.

gebt mir bitte einfach paar tipps, wie so nen shake am besten aussehen sollte, um ihn auch einigermaßen erträglich zu machen und geht am besten auch auf die rohe eier problematik ein. gefährlich oder nicht?

thx

[Pottproll]

Auch wenn das Risiko nicht sehr hoch ist, Salmonellenvergiftung ist etwas, das wünscht man seinem ärgsten Feind nicht.
Koch sie einfach und schling sie nebenbei runter...

[PhilippAlex]

Ich würde das nicht machen:

- Vogelgrippe und Co.
- Salmonellen
- Avidin (?)

[Govinda86]

irgendjemand hier im forum hat mal behauptet die salmonellen würden sich nur auf der schale befinden. klag für mich auch eher unlogisch.

also sind rohe eier auch dann gefährlich, wenn sie noch frisch und lange haltbar sind?

habt ihr sonst noch irgendwelche alternativen wie ich einen solchen shake aufwerten könnte? magerquark und honig/süßstoff allein is irgendwie fad .

achja was ist avidin?

[axxxel]

hallo

du kannst deine shakes, sofern du noch lust auf eier hast, mit getrocknetem eiklar aufwerten.
keine samonellen und auch kein cholesterin, obwohl es ja neue studien gibt die ja besagen sollen das auch frische eier die cholesterin werte nicht beeinflussen.
hab von dem getr. eiklar in ner zeitschrift gelesen(2 el sollen glaub ich 20-25gr. protein enthalten)
kannste im großhandel oder per internet kaufen aber wo genau keine ahnung

[Pottproll]

hallo

du kannst deine shakes, sofern du noch lust auf eier hast, mit getrocknetem eiklar aufwerten.
keine samonellen und auch kein cholesterin, obwohl es ja neue studien gibt die ja besagen sollen das auch frische eier die cholesterin werte nicht beeinflussen.
hab von dem getr. eiklar in ner zeitschrift gelesen(2 el sollen glaub ich 20-25gr. protein enthalten)
kannste im großhandel oder per internet kaufen aber wo genau keine ahnung

Das wäre dann einfach gesagt Egg-Protein. Findet man bei jedem guten Supphersteller...