Die hintere Schulter trainierst du am Rückentag genug mit, die vordere am Brusttag. Packe am Brusttag noch Seitheben/Seitheben vorgebeugt oder eine andere Schulterübung für die Seitlichen Deltaköpfe dazu und die Schultern sind vorerst abgedeckt.

Wie du die Übungen verteilst kann ich dir schwer sagen, das musst du machen - so wie die Übungen dir liegen. Ich geb' dir mal' eine Anregung, wie ich das machen würde mit deinem Plan:

Rücken/Trizeps könntest du so:
3x Kreuzheben
3x Klimmzüge Untergriff
3x Latzug zur Brust
3x Rudern Vorgebeugt Übergriff

3x French Press
3x Kabeldrücken

Und die Hilfsübungen (Latzug, Rudern) auch ab und an wechseln (Shrugs, einarmig Rudern...)

Beine:
3x Kniebeuge
3x Beinpresse
3x Beinstrecken
3x Beincurls
3x Wadenheben

Statt Beincurls kannst du hin und wieder Kreuzheben gestreckt machen und statt Beinstrecken Hack-Squats oder Fron-Squats.

Brust/Bizeps:
3x Bankdrücken/Dips (Wechselt jede Woche)
3x Schrägbankdrücken mit KH
3x Fliegende/Butterfly (Wechselt jede Woche)

3x SZ-Curls
3x Hammer Curls

Und zwischen Rücken und Beintraining auf jeden Fall 2 Tage Pause (oder mehr).