Wie wäre es denn z.B. wenn ich sage es ist ethisch nicht korrekt pflanzen zu essen weil, die wachsen auch in engen, heißen gewächshäusern unter Pestizidverwendung auf und haben ja auch vielleicht gefühle.
Die Wissenschaft zeigt uns eindeutig, dass Pflanzen weder ein Zentralnervensystem (ZNS) noch ein Gehirn oder irgendein anderes System haben, das für komplexe Fähigkeiten wie bewusste Schmerzgefühle verantwortlich ist.

BTW: Deine Überlegung gilt nur für Gemüse. Denn einige Pflanzen sind auf einen Jahreszyklus angelegt. Äpfel fallen zum Beispiel irgendwann vom Baum. Getreide ist beim ernten bereits "abgestorben". Auch wird bei der Ernte von Nüssen, nicht der Baum umgesägt.

Jeder moralisch denkende Mensch versucht, unnötiges Leiden zu vermeiden. Da kein Mensch ohne zu essen überleben kann, lässt es sich leider nicht umgehen, Pflanzen zu essen. Es stellt sich hierbei also die Frage: Welche Ernährungsweise erzeugt am wenigsten Leid? Bei einem Vergleich zwischen Mensch und Tier (vor allem in Bezug auf ihr Nervensystem) muss man davon ausgehen, dass (Säuge-)Tiere ebenso leidensfähig sind wie Menschen. Bei Pflanzen kann man zwar gewisse "Gefühle" feststellen. Mangels eines komplexen Nervensystems kann jedoch vermutet werden, dass ihre Leidensfähigkeit nicht so stark ausgeprägt ist wie diejenige der Tiere und der Menschen, daher sollten Pflanzen nicht willkürlich getötet werden. Wenn man aber vor die Wahl gestellt wird, ein Tier oder eine Pflanze zu töten, um selbst überleben zu können, dann wird durch das Töten des Tieres bestimmt mehr Leiden verursacht.