Zitat Zitat von Georgy
Fructose hat einen Gi von 20? Wär mir aber ganz neu. Das Schokolade nicht den höchsten Gi hat ist allgemein bekannt aber eher bei 80 als bei 20.

ich beziehe mich auf die werte aus der Tabelle die auch udo_ulumsu verlinkt hat.

Da ich keine Möglichkeit habe das nachzuprüfen muss ich wohl vorerst davon ausgehen das es stimmt was dort steht.



Aber im Prinzip wird das ganze doch ad absurdrum geführt mit dem GI.

So erhöht er sich teils wesentlich durchs zerkauern/zerkleinern sowie erhitzen.

Soll ich jetzt in Zukunft also ungekochten Naturreis runterschlucken ?

Dazu am besten nen Schluck Öl und viel Eiweiß, weil beides den GI weiter senkt.


Und am ende scheide ich 1500 der 3000 kcal wieder aus, weil es zeitlich nicht möglich war das zu verdauern und ich darf insgesamt 6000 am tag mampfen.



Eine konstante Versorgung für die nächsten 3-4 Stunden ist doch mehr als ausreichend und das erhalte ich auch mit normalem, gekochtem Reis.

Warum sich also verbiegen um mehr zu erreichen ?