Sojaprodukte enthalten viel Phytinsäure (Mineralstoffchelator), Goitrogene (behindern die Thyroidfunktion), Isoflavone (estrogenähnliche Funktion), Proteasehemmer (behindern die Proteinverdauung); texturiertes Sojaprotein (Fleischersatz) enthält auch Sachen wie MSG (Glutamat), Alluminium etc. Alles Substanzen, die man nicht in seiner Ernährung haben will... Nur zur Info.