Ja genau, die Formel für die GL (GL = (GI/100) x KH-Gehalt pro 100 g).
Wobei natürlich die anderen Makros die KH-Aufnahme und damit den GI beeinflussen.
Also im Endeffekt wird man wenig sinnvoll was berechnen können.
Aber je weniger KH, desto unproblematischer die GL.