Bei vielen Leuten, die eine Muskelgruppe schlecht entwickelt haben, liegt die Ursache oft daran, daß sie keine richtige Geist-Muskel-Verbindung aufbauen können, also den Muskel während des Trainings nicht richtig spüren.
Gerade beim Langhantelbankdrücken spüren die wenigsten, daß etwas in der Brust arbeitet. Irgendwann geht halt nichts mehr.

In diesem Fall würde ich mal das ganze Langhantelzeugs komplett weglassen und lieber mit Kurzhanteln arbeiten. Oft bringen dann auch Sätze mit Vorermüdung, z.B. Butterfly vor Kurzhantelbankdrücken im Supersatz, Fliegende Schrägbank mit Kurzhantel-Schrägbankdrücken im Supersatz, oder z.B. Cable-Cross und Dips, wirklich ein gutes Gefühl. Aber ,wie gesagt, schon als erste Übung, nicht erst am Ende, wenn keine wirkliche Kraft mehr da ist.

Überleg doch einfach mal, ob das nicht die Ursache sein könnte.

Dein Plan oben ist jedenfalls nicht falsch und auch nicht zu umfangreich. Daran wird es eher nicht liegen.

Grüße
BamBam