Fett, macht die Zellwände fester und verschlechtert somit die Nährstoffaufnahme. Aber glaube, dass das nur der Fall ist, wenn man zuviel Fett aufnimmt.
Man soll ja in der Regel ca. 30% des KJ Bedarfs mit Fett decken.

1g Fett hat 39KJ bzw 9,3kcal