zur 1. Frage: Masseaufbau = Kalorienüberschuß, Fettabbau = Kaloriendefizit. Beides geht nicht. Zumindest in der Praxis kaum darstellbar, da Du nämlich sonst exakt wissen müßtest, wieviele Kalorien Du genau benötigst, um Masse aufzubauen, ohne gleichzeitig Fett anzusetzten. Ist m.E. nicht praktikabel. Deshalb gehört bei Masseaufbau / Kalorienüberschuß eine moderate Zunahme des Körperfetts mit zum Spiel, ebenso wie bei Fettabbau / Kaloriendefizit ein leichter Verlust der Muskelmasse akzeptiert werden sollte.