Der KH Anteil sagt aus wieviel Milchzucker noch vorhanden ist, wenn nicht anderer Zucker zugemischt wurde, was aber auch deklariert sein sollte.
Whey Proteinpulver ist immer laktoseärmer als unbehandlete Molke oder Milch.
Beim Isolat wird mehr herausgefiltert als bei Konzentrat.
Es gibt lakotesefreie Isolate am Markt, das steht aber immer in der Werbung