Naja ist wohl eher ne Glaubensfrage mit den Ölen, außerdem hängts da auch mit dem Geschmack zusammen.
Ich krieg z.B. von Olivenöl pur nen Kotzreiz aber Walnussöl hau ich weg wie Wasser.
Das schmeckt auch recht neutral in Shakes, darum immer meine erste Wahl.

Wie lange....gibst dir da ja Antwort schon selbst.
Du wirst schon merken wann du mit der Diät aufhören musst weil es nichtmehr geht, weil sich z.B. der Mundgeruch verstärkt.
(Außerdem gehts mit ner normalen kalorienreduzierten Diät mit KH genauso schnell...AD ist keine Superdiät oder sowas in der Art)
Kannst ja mal 4-5 Wochen AD antesten und wenn du merkst es liegt dir nicht steigst du auf ne normale um.
Wann du sie machst ist dir überlassen, wenn du für den Sommer fit sein willst würde ich schon im März anfangen. Kommt aber auch auf deinen KFA an ! Aber meistens ist mehr Fett da als man denkt.
Würde dann erstma versuchen das Gewicht weitgehend zu halten und recht sauber Richtung Aufbau zu gehen...halt immer mit Blick auf die Form.

Aber im Prinzip sind diese Zeiten WANN du diätest und WANN du aufhörst schnuppe, du bist ja kein Wettkampf BB, es würde deiner Entwicklung auch nicht schaden mal auf die Sommerform zu schei.ssen und 2-3 Jahre nur aufzubauen.
Ist aber dir selbst überlassen.