Mir stellt sich eine Frage. Welchen Unterschied macht es, ob man Alk langsam trinkt und der Alk dann lange auf die Speiseröhre "einwirken" kann oder ob man den Wein schnell runtertrinkt und dann mit Wasser nachtrinkt. Das sollte doch eigentlich schon einen starken Unterschied machen. Ich könnte mir gut vorstellen, dass sich diese Prozentangaben eher auf Fälle beziehen wo langsam getrunken wird. Ist doch logisch, dass das ungesünder ist, weil der Alk ja dann viel länger auf die Schleimhäute einwirken kann.