Durch das Defizit sollte erstmal gewährleistet sein das du abnimmst.
Hast auch ein Lob verdient weil du das alles schon ausgerechnet hast und anscheind auch mit den Begriffen etwas anfangen kannst - sprich du weisst was Sache ist.
Für Frauen sind die Sachen von Bodyrock wirklich geeignet, der Link wurde ja schon gepostet. Du kannst 1 oder 2 Videos alle 2-3 Tage ergänzend zu deinem Radfahren machen.
Wegen übermäßigem Muskelaufbau würd ich mir an deiner Stelle keine Gedanken machen Du wirst davon keine dicken Arme bekommen.

Interessant wäre noch deine Nährstoffverteilung. Also wieviel Fett, KH und Eiweiß und zu welchen Zeiten ungefähr.