Hallo zs,
ich frage mich schon seid längerem warum Fruktose nicht so gut geeignet ist wie Glucose obwohl beides Einfachzucker doch sind? Ein Apfel z.B. hat einen sehr niedrigen Glykämischen Index (35), aber weil er größtenteils Fruktose (GI von 20) enthält, eignet sich so obst nicht wirklich nach dem Training.. Aber wieso ist das so und welche Lebensmittel wären besser geeignet?
2) Hat jemand erfahrung mit Harzer, Schichtkäse, Limburger oder Romadur? Schmeckt davon einer ähnlich wie Gouda und ist nicht so würzig bzw stinkig???

Ach und was kann man sich alternativ aufs Brot/Brötchen schmieren/legen? Weil Gouda hat ja viel fett und an Refeedtagen sollte man ja möglichst auf Fett verzichten.. Also: Was macht ihr euch so drauf?

Gruß