Wenn du kein Gemüse magst, dann lass es einfach. Mit Widerwillen runterwürgen ist kontraproduktiv. Essen soll ja auch gut schmecken.
Allerdings ist es meist eine Abneigung gegen einige Gemüsesorten und nicht gegen alle. Da probierst du dich am besten durch. Es gibt so viele verschiedene Sorten von süßlich (Erbsen) bis bitter (Chicorée, Kohlsprossen). Da ist sicher etwas dabei, das dir schmeckt.

Zum Zunehmen ist Gemüse nicht erforderlich, da geht es hauptsächlich um Ballaststoffe für ein gute Verdauung, Vitamine und Mineralstoffe. Wenn du gerne Obst ist, dann hast du nicht nur mehr verwertbare Kalorien (Vorsicht, das kann schnell zu viel sein), sondern auch die Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine.