momentan wiege ich 95 Kg bei 178cm Körpergröße, mein geschätzter Körperfettanteil (US-Navy Methode) liegt bei 27%

ich würde dir eine low-carb-diät empfehlen.
angenommen an trainingstagen 3000kcal:
3g eiweiß 285g 1200kcal
95g fett 900kcal
200g kh 840kcal

trainingsfrei 2500kcal
285g eiweiß 1200kcal
95g fett 900kcal
100g kh 420kcal

wenn du stagnierst, baust du in der ersten woche 2x30min cardio ein. wenn du dann wieder stagnierst, dann kürzt du an tt die kh und an freien tagen fett und eiweiß, aber nicht allzuviel. wenn du dann wieder stagnierst erhöhst du das cardio usw.
wenn du dann merkst, dass dein stoffwechsel nicht mehr so recht läuft, dann gibts mal einen refeed.
ist aber alles abhängig von deiner kcal-menge und das oben nur ein beispiel