Einbildung ist auch eine Bildung!
Zugegeben das Gehirn braucht Glucose. Allerdings wird ein Teil des Energiebedarfs in der Ketose durch Fett ersetzt (das hat keine Auswirkungen auf kognitive Leistungen!). Fett ist eine sehr gute Energiequelle. Dadurch das unsere Vorfahren sich von so viel tierischem Fett ernährt haben, konnte der Mensch sich erst soweit entwickeln!
0Glucose oder einen Mangel im Gehirn kannst du nicht haben, da der Körper selber welches herstellen kann (Cori-Zyklus, Lipolyse, Gluconeogenese - Quelle: Rezepte für die anabole Diät S.60). Somit fällt der Glucosespiegel nie unter 65mg/dl.