Messfehler!
5% Körperfett sind ohne Unterstützung eig kaum drin, schon gar nicht mit mal so "nebenbei" abspecken!

Zu deiner eigentlichen Frage:
Manche Menschen ziehen so viel Wasser, das ist nunmal so...
Ein Kumpel von mir hat in den ersten paar Tagen einer Anabolen Diät auch schlagartig fast 10kg abgenommen!
Um das zu verhindern, würde ich die Kohlenhydrate sehr stark reduzieren und z.B. nur vor und nach dem Training zu mir nehmen!