Wäre gut, wenn du einen anständigen Ernährungsplan postest, so kann man nicht sehen wo dein Problem liegt. Wieviele Kalorien nimmst du zu dir und wie sieht die Nährstoffverteilung aus (EW; Fett; KH)?
Du solltest auf versteckte Zucker und Sirupe achten, die auch in Wurst etc enthalten sind. Les dir mal Atkins durch wenn du dich LC ernähren möchtest.

Ich würd dir bei deinem Trainingsstand auch zu einem Ganzkörperplan raten.