Damit meint er einmal die Woche Training für die einzelnen Muskelgruppen, nicht wie oft du im Studio bist. Ein 3er Split ist für einen Anfänger wie dich ungeeignet, da die Pausen zwischen den einzelnen Belastungen für die Muskelgruppen zu groß sind und du so Zeit verschenkst. Wie bereits gesagt, mach mehrmals die Woche einen vernünftigen GK oder 2er-Split, die passen besser zu dir als jeder höhere Split der Welt.

Und was das Essen angeht: Vormittags nur n Fitzelchen Obst, Nachmittags gar nix -> viel zu große Lücken. Da du dich Low Carb ernährst und nicht darauf achtest genug Fette zu dir zu nehmen, wird deine Gestamtaufnahme zu niedrig sein. Wenn du Tipps für die Ernährung suchst, findest du die im Ernährungsforum.