bei 55 kg brauchst du in etwa 2000 kcal am Tag um zuzunehmen.
Die Mahlzeiten verteilst du über den Tag so, dass du alle 2 Stunden eine Kleinigkeit zu dir nimmst. Morgens am besten schnelle Kohlenhdrate Zucker zB. um aus der Katabolen Phase herauszukommen(da du über nacht deinem Körper keine Nährstoffe geben kannst ist er in einer abbauenden phase am morgen),
Langsame Kohlenhydrate wie Haferflocken damit du für den Tag und das kommende Workout gewappnet bist und genügend eiweiss für das Training.
Nach dem Training auch direkt Eiweiss und schnelle Kohlenhydrate.

Abends vor dem schlafen keine Kohlenhydrate, sprich keine Haferflocken.
Der Quark sollte da vollkommen ausreichen.

Ansonsten guck einfach das du deinen Kalorien-bedarf deckst, ganz wichtig !!!!!!
Und niemals hunger gefühl aufkommen lassen.

Viel glück