Erstens kann jede gröbere Ernährungsumstellung den Darm für eine Weile beleidigen. Kann sich normalisieren, muss nciht.
Zweitens: Für Paleo bist du reichlich spät dran. Dieser Trend ist schon überholt.
Außerdem: Weder Kokosmilch noch Tunfisch gab es in der Steinzeit, sondern nur einseitige Mangelernährung