Also ich halte die AD für ne gute Sache. Essen darfst im Endeffekt alles was Fett und Eiweiß hat und möglichst wenig KHs. Die KHs die du aufnimmst würde ich dann über Gemüse zu mir nehmen. Auch die guten Fette halte ich für ziemlich wichtig. Zum Gemüse paar Leinsamen und Nüsse zwecks Ballaststoffe. Viel trinken gehört natürlich auch dazu.
Am Refeedtag würd ich im Gegensatz was im Buch beschrieben wird möglichst viel KHs essen, moderat Protein und möglichst wenig Fett. Aber auf jeden Fall über den Bedarf hinaus. Aber nicht maßlos. So 30-50% über dem Bedarf passt. Sofern LowFat. Würde mal mit einem Refeed pro Woche rechnen und nur in Ausnahmefällen einen zweiten hinzufügen. Ausnahmefälle sind bei mir: Wenns gar nicht mehr geht. Kommt aber bei der AD eher selten vor, kommt aber vor. Solltest aber unterscheiden zwischen "Geht wirklich nicht mehr, fühl mich platt und nicht gut" und "So, jetzt hab ich kein Bock mehr und rede mir ein, es geht gar nicht mehr". Ausserdem würde ich den zweiten Refeed am Stück mit dem zweiten machen, also Sa & So zum Beispiel. Damit du mindestens 5 Tage in der Ketose bist. Alles andere schmälert aus meiner Erfahrung heraus das Ergebnis und ist dann eher für ne "Zwischendurch Diät" geeignet.
Viel Erfolg!