Ich würd en paar langkettige Kohlenhydrate mit einbauen... Lieber en bissl weniger Fruchtzucker (Obst) essen... Bei Gemüse machst du normalerweise nichts falsch!
Denn: Obst --> Kurzkettige KH´s --> schnell verdaut --> Schnelle Energielieferung, allerdings nur für kurze Zeit...
Achso ja: Beachte das Eier einen relativ hohen Fettgehalt haben (zumindest das Eigelb)

Gruß Gaatscher