Ich würd die Kalorienzufuhr auch auf jeden Fall minimieren... Ich weiß nicht wie hoch dein Kaloriendefizit is, aber bei dieses Angaben sicherlich keine 4123..
Bei deinen Daten is das eindeutig zu viel.. :/
EW reichen normalerweise locker 2 bis 3g/kg (bei dir wären das 164g-246g) und immer in 30g bis 60g Portionen. Alles überschüssige wird in der Regel garned vom Körper aufgenommen..
Fett würd ich auch noch etwas reduzieren, wobei das eher Ansichtssache is..
Mit den KH´s dann den restlichen Kalorienbedarf decken!

Gruß Gaatscher