Dein Untergewicht wird wohl daran liegen, dass du einfach zu wenig isst. Greif doch einfach auf Lebensmittel zurück, in denen keine Laktose enthalten ist. Da gäbe es z.B. Putenbrust, Rindfleisch, Schwein, Fisch, Soja, Eier als Eiweißquellen und dazu Nudeln, Reis, Brot, Haferflocken, Gemüse, Obst.
Ich sehe da kein Problem ...