Vollkornbrot würd ich durch braunen Reis oder braune Nudeln ersetzen, kann man ja vorkochen und einfrieren. Dann seh ich am ersten Blick keine Zwischenmahlzeiten, das ist nicht effektiv, da du den Körper mit dem Essen aktivieren musst. Dh. dazwischen muss was mit wenig Kh bei deiner Diät rein (z.B. 30g Nüsse). Low-Carb Ansatz dürfte gut für dich geeignet sein, ich würd allerdings bis Mittag an die 200g Kh zuführen (Dh. z.B.- Frühstück 120g - Mittag 80g) dann nur noch Gemüse. Dann seh ich nirgends Öl oder Fett - Auf jeden Fall um 20h 2El gutes Öl in die Speise, das macht dich nicht Fett - solange der Insulinspiegel unten ist, dh. hier keine Kh außer Gemüse! Eiweiß ist unnötig hoch, wenn du gern 20x am Tag aufs Klo gehst, weil du so viel Wasser trinken musst naja, prinzipiell kann dein exzessiv hoher Eiweißanteil tw. mit Fett ersetzt werden, solange die Kalorien unten sind.

5-6mal Training... hmmm - wichtig sind Übungen mit hohem, sogenannten "Nachbrenneffekt" dh. Kreuzheben, Kniebeugen, wenn nicht, dann kein Nachbrenneffekt. Bei gutem Nachbrenneffekt, bräuchtest du weniger oft trainieren.