tierisches vs pflanzliches Eiweiss

[TBass]

Stimmt nicht ganz. Pflanzliches Protein hat im allgemeinen eine geringere Wertigkeit und kann vom Körper etwas schlechter verarbeitet werden als tierisches Protein. Aber gerade Kartoffeln bilden eine Ausnahme: Sie enthalten zwar wenig, dafür aber ziemlich hochwertiges Protein

[PhilippAlex]

Eben, die Kombination machts: Kartoffel-Ei BW von 136. Ei alleine nur 100. Also kann man pflanzliches Eiweiß nicht verteufeln.