In dem du früh morgens die Glykogenspeicher wieder auffüllst unterdrückst du die erhöhte Fettsynthese der Nacht, die bis zum Verzehr von KH in erhöhten Maße anhält. Insulinschwankungen sind im BB nicht ratsam, außgenommen vor und nach dem Training, da dadurch die STH-Produktion gehemmt wird.

Wenn man Probleme mit Fettpösterchen hat können solche Tricks schon hilfreich sein.

Im Endeffekt zählt aber die Energiebilanz. Außerdem ißt man die Marmelade ja nicht pur. Somit wird der GI, durch Kombination mit Vollkornprodukten oder Fetten, reduziert.