Wenn ja, sieh's als nette Salatbeilage etc. aber nicht als ausreichende eiweißquelle. Ist eben pflanzlich und nicht so toll...kombinier es mit Fleisch und du hast mehr davon.
Also Tofu ist es keiner. Toft hat ja nur ca 10g EW/100g, Seitan hat 33,5.
Die Konsistenz von dem Zeug ist aber auch nicht trocken, es ist also kein Soja-Granulat oder so. Sondern ein großes Stück das von Konsistenz und Form an ein Fleisch-Filet erinnert.
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