what du wiegst 86 und isst so wenig? das kcal defizit ist viel zu hoch , du musst mehr essen damits net so auf die muskulatur geht...
schon allein weil du ja 6x die woche sport machst , du hast sicherlich ein kcal bedarf von 4k kcal am tag oder sowas

machs mal so... benutz die sufu und benutz ein kcal zähler , rechne wieviel du brauchst ziehe etwa 500kcal ab und berechne wieviel du am tag essen solltest

ob du low carb machst oder was anderes sei mal dir überlassen , brot würde ich allerdings nur vollkorn essen oder roggenmisch und kein weißbrot oder weizenmisch

eh ja ps : fahr eiweißkonsum hoch das is viel zu wenig etwa 2g pro kg körpergewicht und guck mal wie du das machst mit KH vor und nach dem training
würd mir einfach ma andere pläne anschauen is wichtig vor und nach training kh zu sich zu nehmen