Wenn du von Kaloriendefizit auf Kalorienüberschuss innerhalb weniger Tage steigst, wir das was du mehr an Essen zu dir nimmst sehr leicht als Fett gespeichert, weil dein Körper in der Diät auf Sparflamme war und jetzt alles, was er an zusätzlichen Nährstoffen zuviel bekommt, auf Reserve bunkert.

Schrittweises erhöhen der kcal ist also nicht unbedingt blöd, innerhalb 2 Wochen solltest du von Defizit auf normale Verhältnisse kommen, danach kannst du deine Massephase langsam starten.

Zuviel Überschuss würde ich dir auch nicht raten 300 - 500 reichen aus, um qualitativ an Masse zuzunehmen.

Das alles unter der Voraussetzung, dass du regelmäßig trainierst!