Zitat Zitat von Tank1982
Indem ich das Aminogramm anschaue. Irgendwelche utopischen Angaben biologischer Wertigkeiten sind mir in der Regel egal.
O.k., und wonach genau schaust Du da bzw. wie ermittelst Du selbst anhand der Aminosäurenbilanz, ob es sich um ein gutes Protein handelt ?